Crno-beli rolat recept
11 Feb
Namirnice:
jaja – 4 kom.
šećer – pola šolje
vruća voda – 2 supene kašike
rendana čokolada za kuvanje – 70 grama
prašak za pecivo – 1 kafena kašičica
brašno – pola šolje
slatka pavlaka – 2 kom.
prah šećer – 2 kafene kašičice
komadići rendane čokolada ili čokoladne mrvice (radi dekoracije) po potrebi
Postupak:
Odvojiti žumanca od belanaca. Mikserom mutiti žumanca i količinu šećera, sipati vruću vodu, zagrejanu čokoladu, zatim brašno u koje ste prethodno dodali prašak za pecivo. Izmutiti sneg od belanaca i sipati ga u prethodno dobijenu smesu. Podmazati pleh i staviti na pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Dužina pečenja je desetak minuta. Navlažiti krpu i po njoj rasporediti kristal šećer. Kada je kora ispečena, prebaciti je na krpu, napraviti rolat i odstaviti da se ohladi. Mikserom napravite smesu od pavlake i prah šećera i tom smesom premazati ohlađeni rolat. Dekorisati pomoću komadića rendane čokolade ili čokoladnih mrvica.
